MELANITO BIYOUHA

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CHEF DE COZINHA

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Ao chegar ao Brasil, a chefe de cozinha e artista camaronesa Melanito Biyouha percebeu a grande comunidade africana radicada no país e vislumbrou a oportunidade de abrir um restaurante que pudesse atender além de seus patrícios a grande gama de africanos de várias regiões daquele continente. Com muita dedicação começou a pesquisar  as heranças gastronômicas de países como Angola, Nigéria, Senegal, Gana, República dos Camarões entre outros. Com um grande repertório de sabores e uma riqueza de cores e aromas, fundou o Biyou’Z
Restaurante Afro, começou a chamar a atenção também dos brasileiros e um público cada vez mais heterogêneo mesclando as tantas outras culturas que escolheram São Paulo para viver.